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CHAMPAGNE JEAN DIOT - BOUTIQUE ITALIE - ADMINISTRÉ PAR WINE ME
CHAMPAGNE JEAN DIOT - BOUTIQUE ITALIE - ADMINISTRÉ PAR WINE ME
Edition Limitée à 2500 bouteilles.
« Notre cuvée Originel est un hommage à Monique & Jean Diot, nos parents et fondateurs de la marque.
Les Colinières et l’Albutrie sont 2 parcelles de vignes symboliques de la Maison Jean Diot, elles ont été vinifiées afin d’obtenir cette cuvée Originel. »
Zone de provenance: Vinay (Epernay)
Cépages: 100% Pinot Meunier - Blanc de Meuniers
Altitude: de 89 mètres jusqu'à 230 mètres au dessus du niveau de la mer
Vendanges: Raisins cueillis exclusivement à la main, et récoltés en cagettes entre septembre et début octobre
Vieillissement et vinification:
Reposant à minima 36 mois dans nos caves. Millésime 2018
• 73% Cuvée Pinot Meunier vinifiée en cuve avec fermentation malolactique
• 27% Cuvée Pinot Meunier vinifiée en Fût de Chêne sans fermentation malolactique
Degré Alcool: 12% vol
Sucre résiduel: 3 gr/litre
Format: Bouteille de 0,75 l.
Carton: 3 bouteilles
Références spécifiques
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